- Antoniewicz, Heiko
Sous-vide
- Das komplett neue Sous-vide-Buch von Heiko Antoniewicz. 50 komplexe Gerichte und umfassende Grundrezepte
- Herausgegeben:Matthaes
- Gebunden,
- Dorling Kindersley
- (2023)
69,90 €
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Sous vide neu entdeckt mit Heiko Antoniewicz
Fleisch, Fisch und Gemüse punktgenau garen für maximale Saftigkeit und intensive Aromen aller Zutaten - als Pionier der Sous-vide-Technik, zeigt Ihnen Spitzenkoch Heiko Antoniewicz in seinem ganz neuem, zweiten Sous-vide Buch die neuesten Techniken, Anwendungen und Strömungen des Vakuumgarens. 50 exzellente Gerichte, umfassende Grundrezepte und ein praxisbezogener Theorieteil von Douglas Baldwin und Michael Podvinec schaffen ein tiefes Verständ ...
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DETAILS
- Sous-vide
- Das komplett neue Sous-vide-Buch von Heiko Antoniewicz. 50 komplexe Gerichte und umfassende Grundrezepte
- Antoniewicz, Heiko
- Gebunden, 240 S.
- Mit farbigen Fotos
- Sprache: Deutsch
- 295 mm
- ISBN-13: 978-3-9854106-7-5
- Titelnr.: 96445933
- Gewicht: 1575 g
- Dorling Kindersley (2023)
Herstelleradresse
Dorling Kindersley Verlag GmbH
Arnulfstr.
124|80636|Muenchen|DE
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